Una comida refrescante, diferente y con mucho Hierro

 

Ingredientes

1 kilo de tomates rojos y maduros

1 Remolacha cocida mediana

Aceite de oliva

Sal

Vinagre

1 pimiento verde

1 Cebolleta

1 diente de Ajo

1 ramillete de Cilantro fresco

1 Aguacate maduro

50 g de piñones

Preparación

Lavar y cortar todas las verduras menos el aguacate y triturarlas en la batidora.

Pasar por el chino.

Salar. Verter 8 cucharadas de aceite y 5 de vinagre.

Remover bien.

Echar unos trozos de hielo.

Enfriar en la nevera durante unas horas.

En el momento de servir, dividir el gazpacho en 6 tazas de consome.

Poner por encima unos piñones, unos taquitos de aguacate debidamente pelado y un poco de cilantro..

Nutrición y salud emocional

El cuadro de la anemia cuya forma más frecuente consiste en falta de hierro en la sangre. Ello perturba la transformación de la energía cósmica (prana) que absorbemos con cada aspiración en energía corporal (sangre). La anemia indica la negativa a absorber la parte de energía vital que a uno le corresponde y convertirla en poder de acción.

Fuente: «La enfermedad como camino» THORWALD DETHLEFSEN y RÜDIGER DAHLKE 

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Con gratitud,
Anna Beusam